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レア木「DW使用」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。本刃付済　木鞘付

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商品説明

レア木柄「化石木デザート・ウッド使用」槌目鍛造V金10号ダマスカス牛刀215mm。本刃付済　木鞘付槌目鍛造V金10号・ダマスカス牛刀215mm 。国産です。堺か京都産だったかと。。間違っても中華雑貨コピー鋼材（安素材＆エッチング）では無いですハンドルは高級木材と言われる、オーストラリア産の化石木と言われるデザートウッドを使用。ピンは真鍮ロッドピンでは無く高級刃物につかうモザイクピンです。構造はフルタングになります。ハンドルエンドは、ニンニク潰しです「穀物を潰すに適しています」。付属した木鞘「磁石搭載」は社外品です。9寸の牛刀でも入ると思います。社外品ですので専用品の様な物では無いですがしっかりした作りです。磁石が中に埋め込まれていますので、鞘を持って逆さまにした位では包丁は落ちない位に強力な磁気を持った磁石を使用されていますので安全面を考えて付けました。サイズ的に職人用のサイズの包丁ですが、キャンプやグランピング等の野外での料理の切り分けに持って行くのに重宝します。刃付けは、最初、本刃付で天然石のオイルストーン2種で研ぎ、仕上げはセラミックのスーパーファインで仕上げて最終的にはブラックハード「アルカンサス・天然石」で最終仕上げです。。。。。通常ですとダイヤモンド粗砥で一旦刃を潰してフラットにしてから研ぎ直しですが。新品未使用で出荷状態の角度をそのまま利用で、イメージ的には焼きたてのイギリスパンを切れるイメージで、仕上げをメインで刃先を整えました。構造はフルタング構造で刃先からグリップエンドまで一体の作りですのでかなり丈夫だと思います。エンドも厚手でしっかりしていますので、オリーブやニンニク潰しもOKです。。。ハンドルはデザート・アイアンウッド。オーストラリア産だったと思います。化石木として高級木材です。。ハンドルもウッドオイルと蜜蝋で軽く磨いてあります「ラッカー系ではないオーガニック素材です」。見た目と防水性能をUPさせる為です。グランピングでのテーブルナイフに如何でしょうか。。仕上げで出す寸前でサンドイッチを切ったり、ハムやチーズを薄くスライス等に。。刃の素材はV金10号を心材で作られたステンレス系のダマスカスナイフ「鍛造仕上げです」。プリントやエッチング素材の「偽素材では無いです」。刃の背をみれば鍛造ダマスカスだと分かるはずです。。staub ブレイザー•ソテーパン Chistera24cm, 鋳鉄。アムウェイクィーン Amway Queen 18/8 ステンレス鍋 2024年製。【研ぎ済み】銀紙三号・水牛口　都菊一文字　出刃包丁　和包丁　ナイフ　料理　釣り。【希少品】北欧ビンテージキャサリンホルムホーロー鍋 22cm。STAUB ラウンドココットソルベローズ。新品未使用タッパーウェアレインボークッカー 19cm片手鍋。ウサギ柄　土鍋セット。KING 無水鍋 24cm　未使用。staub ストウブピュアグリルスクエアチェリー 28cm グリルパン。状態良好　小野式製麺機 1型 1号型　Ⅰ型　ⅰ型　小野機械製造所。【限定品】　T-fal インジニオ・ネオ　エクリュ・インテンス 13点セット。タッパーウェア　レインボークッカー　19㎝。【ほぼ新品】ル・クルーゼ鍋ココット・ロンド 20cm イエローガス IH対応。ル・クルーゼココットエブリィ18インナーリッド付チェリーレッド。【美品】LE CREUSET　ココットエブリィモーヴピンク　18cm。新品未使用　LE CREUSET ダークブルー 20㎝。正本　秀　大出刃包丁　刃渡り22センチ。はる【稀少カラー】シリットシラルガンミルクポットイエロー。土佐打刃物黒鳥鍛造工場 200mm 両刃柳刃刺身　包丁銀三鋼鏡面仕上。フィスラー　プロコレクションマルチスター　パスタ鍋　スチーマー　ステンレス。柳刃包丁水牛柄。インコア　inkor 電気フライパン　未使用。Fissler 圧力鍋レシピブック付き。美品ストウブ鍋ピコ・ココットラウンド22cm マットブラック。【新品未使用】LE CREUSET ココットロンド 14cm ベアーツマミ。美品ストウブニダベイユソテーパン 24cm グレー。極美品VERMICULAR 両手鍋 OVEN POT ROUND #22グリーン。【新品】ストウブ　スモールチキン　バジルグリーン。宮文　身卸出刃包丁　刃渡り27.5cm。グッドプラス　キャストポット　オーバル26㎝ホワイト(鉄鋳物ホーロー鍋)。未使用リンナイ　ココットダッチオーブン　セット。【新品】パームハウス・ケトルグレー｜定価25300円。LE CREUSET スキレットダムールシェルピンク 16cm ハート型。LE CREUSET ル・クルーゼココットロンドチェリーレッド両手鍋18㎝。真空機　業務用　動作良好！説明書あり。【未使用】PRESTO Pressure Canner アルミニウム圧力鍋。ル・クルーゼコケルオレンジ(限定品)。STAUB ブレイザー・ソテーパン　24cm シリアルナンバー生涯保証付き